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Foto Rainer Zenz

aus Wikipedia



"calimera kriti"


Gyrosgewürz selbstgemacht

Die Gewürzmischung ist nicht nur für Gyros geeignet; ich benutze es auch zum Grillen.

  • 5 Teile Oregano
  • 4 Teile Thymian
  • 4 Teile Paprikapulver edelsüß
  • 4 Teile Petersilie
  • 1 Teil Pfeffer schwarz
  • 1 Teil Pfeffer weiß
  • 1 Teil Knoblauchpulver
  • etwas Kreuzkümmel, eine Priese Zucker (als Ersatz für Glutamat)
  • [3-4 Teile Salz]
    • Ich selber setze das ganze gleich mit Salz an aber viele lassen auch das Salz weg damit diese Mischung auch zum Marineren verwendet werden kann.


    Ich wünsche allen

    "Kali orexi"






©Andreas Fischer 2011 Xania Kreta                       e-mail: a.fisher096@gmail.com
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